Schon gewußt, dass …
… die erste “vegetarische Bewegung” schon 570-500 vor Christus entstand, unter anderem Pythagoras einer der bekanntesten Vertreter der Geschichte diese auch mit den Worten “Alles, was der Mensch den...
View ArticleSaisonal: Grünkohl
Bevor noch der Winter zu Ende geht und das saisonale Gericht sich in die Sommerpause verabschiedet, so nun auch meine Version davon, für die ich bereits das eine und andere Lob meiner Gäste eingeheimst...
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Gewürzmet – selbst gemacht
Honigwein, Met genannt, ist schon eine leckere Sache. Und im Grunde auch nicht ganz so schwer. Interessant wird es dann an der Stelle, an der die verschiedenen Geschmacksrichtungen ins Spiel kommen....
View ArticleGeschichtlich: Schwarzsauer
Es gibt viele klassische Gerichte aus dem bäuerlichen Leben von anno dazumal, die nur noch die wenigsten kennen und noch weniger essen. Zu sehr haben sich unsere Gewohnheiten verändert, zu sehr haben...
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Wer hats erfunden? – Die Currywurst.
Die Schweizer haben diesmal schon gar nichts damit zu tun. Der große Streit schwelt zwischen Berlin und Hamburg. Beide Städte pochen darauf, dass die Currywurst eine Erfindung eines Einwohners der...
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Mythos Soja
Kaum ein Lebensmittel oder Lebensmittelzusatzstoff ist so diskutiert wie Soja. Ist es nun gesund oder nicht? Zweifelsfrei lässt sich das nicht genau sagen, es gibt Studien und es gibt Gegenstudien. Wie...
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